■杨舟平

俗话说：“热在三伏”。可见，三伏天是一年中最热的时节。那么，“伏天”是怎么来的？

“伏天”源于陕西，源于老秦人，源于“老关中”。陕西，又称三秦大地，三秦是一个地理名词，陕西的陕南、陕北、关中并称“三秦”。春秋战国时期，陕西关中一带为秦国的发源地。《史记·项羽本纪》载“是时，还定三秦”。其实当年“三秦”指潼关以西的关中地区，不包括陕南，后来人们理解的“三秦”源于观念的变化而已。清代以后，关中地区又被划分为三个主要行政区：东府同州、西府凤翔和居中的西安府。东府，主要指同州府，治所大荔，涵盖今天的渭南市等地。西府，只要指凤翔府，治所凤翔（今宝鸡市凤翔区），管辖今天的宝鸡市辖区等地。西安府，则位于关中的中心位置。那么“伏天”到底源于老秦人“老关中”的东府、西府还是西安府呢？

回溯2700多年前的战国时期，“七雄”之一的秦国第11代国君秦德公继位后的第一件大事就是迁都雍城（今宝鸡市凤翔区城南），也就是“老关中”的西府腹地。秦人“九都八迁”，如果说西犬丘是秦襄公的立国之都，咸阳是秦人统一六国后的天下之都，那么雍城则是秦人历时最长、祭祀功能最齐备的礼制之都，其余都城则为秦人临时性军事、政治驻地，算不上真正意义上的国都，而关中东府地区乃秦人逐鹿中原，一统六国的始发站。秦国从德公以后，进入了长达327年的雍城时代。

秦德公定都雍城后，对广袤丰饶的雍城平原、阡陌纵横的田野、民间男耕女织的美美与共，这一切十分满意。农耕社会，“三百六十行，种庄稼为王。”农业收成好则国家安稳，百姓安心。作为一个有作为的国君，秦德公十分重视农业生产，尤其重视农业与天气的关系。他发现雍城周边地势高阔，河网密布，而雍城也是名副其实的“水上都城”。每年夏至以后，暴雨频发，雨天与酷暑交替出现，湿热与燥热轮流来袭，气温一天比一天走高，空气湿度不断增大，天气又潮湿又闷热，“风、湿、暑、燥、火”这“五邪”天气在雍城大地肆虐，而且这种“蒸笼”天气每年最少要持续三四十天，连狗都热得伸出了舌头。这样的天气无论对农业生产还是人的身体健康消耗、影响都很大。

限于当时人们的认知，秦人在崇神信巫思想的支配下认为，雍地乃至雍城以东的秦地，闷热难耐之气是地下散发出来的毒邪之气，必须用宰杀牲畜的方式来祭祀驱之。于是，有人就提议用杀狗淋血的方式祭祀，并把狗皮悬挂在雍城城门上，以驱邪避毒，保佑城里不受毒邪之气侵扰。因为狗肉性热，秦人用“以热制热”的办法避暑，类似中医的“以毒攻毒”疗法。这种节气既然与杀狗祭祀有关，秦德公就下令把一年中最高温、最闷热、最难耐、最毒邪的这三四十天叫做伏天。顾名思义，伏字就是由“人”和“狗”组成。

伏天，古人还有一种解释是一年中阴气受阳气所迫、藏伏地下而形成的天气现象。秦德公还命令掌管天气的官员将伏天做了进一步划分。这才有了司马迁在《史记·正义》中记载：“六月（农历六月）三伏之节起德公为之，故云初伏。伏者，隐伏避盛暑也”。秦德公在国都雍城发现伏天这一现象及运行规律，对我国农业、天文、气象、历法等贡献很大，以至于使用至今。

那么，伏天是怎么起算的？伏天分为初伏、中伏和末伏，即所谓三伏。三伏天出现在小暑与处暑之间，具体说是夏至后的第三个庚日入伏，是初伏的第一天，也就是古历书上所说的“夏至三庚便数伏”。十天后的第四个庚日叫中伏，如果第五个庚日出现在立秋之前，那么中伏就是20天，叫两个中伏，也有人把头伏、两个中伏、末伏算在一起叫四伏；如果第五个庚日出现在立秋之后，中伏就是10天。立秋后的第一个庚日叫末伏，俗称“秋老虎”，末伏也是10天，是一年中热的最后时间。

冬至当天即“入九”，而“入伏”却在夏至后的第三个庚日。那么，庚日又是怎么回事呢？我国古代采用“干支纪日法”，即用10个天干与12个地支相配而成60组不同的名称来记日子，循环使用。每逢有庚字的日子叫庚日。庚是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”10个天干中的第7个字，庚日每10天重复一次。庚，在五行搭配中属金，金怕火，庚日会在数伏天气中逐日消减，可见古人以庚日来记“伏”是有讲究的。

伏天既是一年最热的日子，又是阴起阳降的时候。难怪《汉书·郊祀志注》中说：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升。故为藏伏，因名伏日。”

在我国古代漫长的农耕社会中，伏天与农业生产、居家出行等息息相关，比如有“伏天分公母”一说，农历单日入伏叫公伏，双日入伏叫母伏；“公伏热死老黄牛，母伏狗不展舌头”“雨打公伏头，大热四十五（天）；雨打母伏头，炕边长蘑菇”等，这些民谚是人们在长期的农业生产、日常生活中总结出来的，至今对我们仍有裨益。

今年7月15日至7月24日为初伏10天，7月25日至8月13日为中伏20天，8月14日至8月23日为末伏10天。2024年整个三伏天将持续整40天。

入伏以后，养生与作物一直是“古关中”乃至今人津津有味的话题。人常说：“头伏鸡，二伏狗，三伏甲鱼无处走。”说的就是三伏天吃什么。头伏一只鸡，一年好身体；二伏吃狗肉，行走快如风；三伏吃甲鱼，营养又美味。关中西府一带还有“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋”的说法，这一民谚强调了在三伏天中不同伏日应食用的食物。中医认为“夏季暑湿，适宜清补”“以热治热，发汗排毒”“冬病夏治，方除病根”。三伏天要适当调整饮食和作息，提倡自然、顺时养生，适时晒后背，是谓“天灸”，增补阳气，清暑祛湿。早睡早起，平心静气，方能抵御这又闷又热的伏天暑气环境。而在关中东府地区，勤劳的“东府人”在伏天仍不忘田间“作物”，如东府民间流传“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”的农谚，它则更多地体现了在三伏天中，即使在最炎热的时期，东府地区的人们仍然有种植作物的习惯。

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古文明的兴衰，历来与气候变化有着千丝万缕的联系。人类与气候的关系，常常是人们深切关注、津津乐道的永恒话题。秦德公在位只有两年时间，他的三子就是有名的春秋五霸之一的秦穆公。秦德公在位虽短，但他迁都雍城，设立伏天，生子任好（秦穆公），仁义宽厚的历史功绩，无论在古关中、秦史还是我国古代史上都留下了浓墨重彩的一笔。

>>作者简介

陕西凤翔人炒股杠杆配资哪个好，高级法官，中国法官文联理事，中国散文学会、陕西省作家协会、宝鸡市作家协会理事，凤翔区作家协会主席。作品多篇入选省级中学语文辅导教材，成为多省市中考语文试题解读文章。