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下班的疲惫感总是如影随形，这个时候，来上一道热乎的美食股票交易平台软件，简直是生活里最温暖的慰藉。今天就给大家推荐一道能让味蕾欢呼、瞬间治愈身心的江西美食 —— 芋艿烧牛肉，妥妥的 “幸福碳水炸弹”。 一口入魂的奇妙口感 芋艿烧牛肉的魅力，首先就在于它那独特又迷人的口感。当软糯黏糊的芋艿遇上嫩滑的牛肉，两者相互交织，碰撞出奇妙的火花。芋艿吸收了牛肉的鲜香，变得更加入味，每一口都绵软细腻，仿佛在舌尖上化开；而牛肉则融入了芋艿的香甜，肉质愈发鲜嫩多汁，咬下去的瞬间，肉香四溢。一口芋艿，一口牛肉，再就着一大口米饭，三者完美融合，这种满足感简直无法用言语形容，就算是喊着要减肥的人，也很难抵挡住它的诱惑，甘愿为这一口美味 “胖三斤”。 食材搭配的巧妙艺术 这道菜的食材搭配堪称一绝。芋头，又称芋艿，富含淀粉，质地软糯，有着淡淡的香甜味道，是这道菜的灵魂碳水担当（http://basailuona.disuan.cn/）。在挑选芋头时，要选择表皮粗糙、无斑点、无腐烂的，这样的芋头口感才会更好。牛肉则为这道菜提供了丰富的蛋白质和醇厚的肉香，一般选用牛腩或者牛腱子肉，牛腩肥瘦相间，炖煮后肥而不腻；牛腱子肉则肉质紧实，富有嚼劲。将这两种看似普通的食材放在一起，经过精心烹饪，却能创造出令人惊艳的美味。 展开剩余56%图片来源：http://zhizhuzbo.disuan.cn/ 制作步骤大揭秘 想要在家复刻这道美味其实并不难，只要掌握好方法，人人都能成为大厨。首先，将牛肉切成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出沥干备用。芋头去皮切块，这里要特别提醒一下，剥芋头的时候一定要忍住别偷吃生芋头，因为生芋头中含有草酸钙针晶，会刺激口腔和咽喉，让人难受。接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至表面微黄，再加入生抽、老抽、蚝油、八角、桂皮等调料翻炒均匀，让牛肉充分吸收调料的香味。然后，加入适量的热水，没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮 1 - 2 小时，直到牛肉软烂。最后，放入芋头块，继续炖煮 20 - 30 分钟，至芋头熟透，汤汁浓稠即可。出锅前，撒上一把葱花或者香菜，色香味俱全，让人垂涎欲滴。 深受喜爱的美食宠儿（http://lvyinzbo.disuan.cn/） 芋艿烧牛肉在江西乃至全国各地都备受欢迎，无论是在高档餐厅，还是在街头巷尾的小饭馆，都能看到它的身影。它不仅是家庭聚餐、朋友聚会时餐桌上的常客，也是很多人在疲惫时用来慰藉自己的 “心灵美食”。很多吃过这道菜的人都赞不绝口，纷纷表示这道菜太下饭了，每次吃都得煮上一大锅米饭，不然根本不够吃。 年末了股票交易平台软件，不妨给自己和家人做上这道芋艿烧牛肉，在寒冷的冬日里，围坐在一起，大口吃着热气腾腾的美食，感受着家的温暖和幸福。记住，一定要多煮些米饭哦，不然可对不起这道美味！ 发布于：广东省 |
